In der Küche des Nahen Ostens kommt Granatapfelsirup bzw. -melasse zum Süssen von zahlreichen Gerichten zum Einsatz - beispielsweise in Curries, Salaten oder Backwaren. Mit diesem Rezept können Sie ihn ganz einfach zu Hause herstellen. Rezept von Shiruna, My Elephant Kitchen
Mit einem scharfen Messer und einem Kochlöffel können Sie die Kerne ganz einfach aus der Frucht lösen. Hier eine Anleitung dazu:
Eine bewährte wenn auch langsamere Alternative ist die Unter-Wasser-Methode: Füllen Sie hierzu eine grosse Schüssel oder das Waschbecken in Ihrer Küche mit Wasser, halbieren Sie den Granatapfel und tauchen Sie ihn in der Schüssel oder dem Waschbecken unter. So untergetaucht können Sie nun in Ruhe alle Kerne auslösen, ohne dass der Saft in alle Richtungen spritzt.
Der Vorteil dabei: Die Kerne sinken ab und die Reste des Gehäuses schwimmen auf, sodass Sie den Abfall einfach abschöpfen können und am Ende nur die Kerne übrigbleiben.
gebana AG, Ausstellungsstrasse 21, 8005 Zürich, Schweiz
gebana AG, Ausstellungsstrasse 21, 8005 Zürich, Schweiz
Weltweit ernten und veredeln Kleinbauern und lokale Verarbeiter Produkte von aussergewöhnlicher Qualität. Doch vielen dieser Produzenten fehlt ein guter und stabiler Markt. Über die Plattform Marktzugang können Sie direkt bei diesen Produzenten einkaufen und sie damit beim Zugang zum Markt unterstützen. Das Prinzip dabei heisst Crowdordering (auch Schwarm- oder Sammelbestellung) und ist ein neues Handelsmodell: Viele Konsumenten bestellen gemeinsam ein Produkt, um so eine minimale Liefermenge zu erreichen. Wir von gebana unterstützen die Produzenten mit unserem Knowhow und organisieren die Logistik.
Ermöglichen Sie mit Ihrer Bestellung einen allerersten Export! Aber Achtung: Es ist üblich, dass unerwartete Ereignisse zu Verzögerungen führen oder die Qualität vielleicht noch nicht perfekt ist. Gerade deswegen spielt Ihr Feedback eine entscheidende Rolle. Die Exporterfahrung sowie Ihr Feedback sind für die Produzenten wichtige Schritte Richtung Markt. Als Besteller erleben Sie den ganzen Prozess mit und leisten gemeinsam mit allen Beteiligten Pionierarbeit.
Von diesen Produzenten können Sie einfach und direkt bestellen. Sie erhalten Ihr Produkt, sobald die Mindestmenge erreicht und die Produkte bereit sind. Ihr Risiko ist gering, denn die Produzenten verfügen bereits über ein marktfähiges Produkt. Dieser Absatzkanal ist für Produzenten und Konsumenten interessant, weil er den Zwischenhandel ausschaltet.
Ermöglichen Sie die Entwicklung von Lieferketten und Neuheiten! Dies, indem Sie zum Beispiel neue Produkte testen, Feedback geben oder Produzenten bei ihrem nächsten Entwicklungsschritt finanziell unterstützen. Dabei erleben Sie mit, wie sich Produkt und Lieferkette entwickeln.
Hier sehen Sie alle abgeschlossenen Projekte von der Plattform Marktzugang auf einen Blick. Sie erfahren, wo die Produkte inzwischen erhältlich sind oder ob die Produzenten noch einen Handelspartner suchen.